超聲波均質機由超聲波發生器、換能器組件、隔音箱或支架等，中間由電纜相連。利用聲波和超聲波，在遇到物體時會迅速地交替壓縮和膨脹的原理工作。物料在超聲波的作用下，當處在膨脹的半個周期內，料液受到拉力呈氣泡膨脹；當處在壓縮的半個周期內，氣泡則收縮，當壓力變化幅度很大且壓力低于低壓時，被壓縮的氣泡會急劇崩潰，在料液中會出現“空穴”現象，這種現象又隨著壓力的變化和外壓的不平衡而消失，在“空穴”消失的瞬時，液體的周圍引起非常大的壓力和溫度增高，起著非常復雜而強力的機械攪拌作用，以達到均質的目的。
超聲波均質的作用可作生物和植物細胞破碎；可作生物和植物有效成份萃取；可作中草藥有效成份的低溫提取；低能量狀態可激活細菌；高能量狀態可殺死活細菌；可用于DNA提取和DNA剪切；亦可用于打破植物種子的休眠狀態，以提高出芽率和早熟期。
由此可見，超聲波均質機真是能發揮不小的作用呢？
超聲波均質機的常見使用疑問如下：
1.超聲波工作頻率是不是在一定范圍可以調節？
可以調節，超聲波均質機的工作頻率根據每一款的型號不同有一定的頻率范圍，用戶在使用的時候可以根據需要進行調節的，具體的調節方法根據廠家的說明書進行操作。
2.在超聲過程中為何會發出刺耳的聲音？
超聲波均質機在超聲過程中，會有聲音的，是正常的超聲反應，一般好的隔音箱會減少這種聲音的。
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